Puur Wagyu, Puur Genieten!
Wagyu runderen staan bekend om hun exclusieve vlees dat geroemd wordt vanwege de uitzonderlijke marmering, smaak en zachtheid. Deze uitzonderlijke marmering ontstaat door de genetische aanleg van Wagyu runderen om intramusculair vet op te slaan. Dit intramusculair vet bevat 3x meer omega-3 vetzuren dan andere rundvlees soorten en bestaat uit 50% meer enkelvoudig onverzadigde vetten. Naast de heerlijke smaak is het vlees dus ook gezonder dan andere rundersoorten.
Ontdek hier ons aanbod
Vers tot 7 januari!
Ons Wagyu-vlees blijft gegarandeerd vers tot 07/01/26 dankzij de vacuümverpakking op 08/12/25. Zo ben je zeker van topkwaliteit en optimale smaak.
💡 Wil je langer bewaren?
Vries het vlees in en geniet tot 12 maanden van dezelfde premium kwaliteit.
Ambachtelijke Wagyu Kroketjes – Pure Luxe in Elke Hap
Geniet van een ongeëvenaarde smaakbeleving met onze Wagyu-kroketjes. Bereid met het fijnste Wagyu-rundvlees, beroemd om zijn rijke marmering en boterzachte textuur. Perfect krokant van buiten, heerlijk smeuïg van binnen.
✔ Premium Wagyu-vlees – Voor een volle, verfijnde smaak
✔ Ambachtelijk bereid – Met passie en vakmanschap
✔ Ideaal voor fijnproevers – Een luxe aperitief of culinaire traktatie
Prijs:
- €4,5 per stuk
- 10% korting vanaf 5 stuks: Gebruik actiecode ACTIEKROKET10 bij het afrekenen.
Wagyu Burger (2 stuks)
Geniet van pure kwaliteit met onze ambachtelijke Wagyu hamburgers, gemaakt van 100% vers vlees. Elke verpakking bevat 2 sappige burgers van 130 gram, perfect gekruid voor een volle, natuurlijke smaak.
✔ Topkwaliteit rundvlees – geen toevoegingen, geen compromissen
✔ Ideaal voor BBQ of pan – snel klaar, heerlijk mals
✔ Verpakt per 2 stuks – totaal 260 g
✔ Reeds ingevroren
Benieuwd naar de verfijnde smaak van Opdorpse Wagyu?
Met deze selectie krijg je een gevarieerde kennismaking met ons lokaal geproduceerd Wagyu rundvlees: van stoof tot steak, van sappige hamburgers tot fijne stukken voor de grill. Ideaal om thuis te ontdekken waarom Wagyu zo geliefd is.
Inhoud (totaal ± 1.9kg):
3 x 2 ambachtelijke hamburgers – 4*130g
Carpaccio
2 Steak Extra – 2x ±140g
Entvogel – ± 80 g
Soepvlees - ± 400 g
Americain – ± 400 g
Prijs: €99
✔ Perfect om kennis te maken met Wagyu
✔ Gevarieerde selectie voor verschillende bereidingen
✔ Lokaal en ambachtelijk geproduceerd in Opdorp
Serveertip: Probeer verschillende bereidingen – van langzaam gestoofd tot snel gebakken – en ontdek welke smaak jouw favoriet wordt!
Wagyu Stoofvlees – Vers, Vacuüm Verpakt, Klaar om te Bereiden
Ontdek de ultieme culinaire beleving met ons premium Wagyu stoofvlees. Dit exclusieve vlees staat bekend om zijn uitzonderlijke marmering en boterzachte structuur, waardoor elke hap een rijke, volle smaak biedt.
✔ Vers en vacuüm verpakt voor optimale kwaliteit en houdbaarheid
✔ Onbereid – ideaal voor jouw favoriete stoofgerechten
✔ Perfect voor slow cooking, zodat de unieke Wagyu-smaak volledig tot zijn recht komt
Laat je inspireren door de verfijnde smaak van Wagyu en maak van jouw stoofpot een gastronomisch hoogtepunt. Bestel vandaag en ervaar luxe in je eigen keuken!
Wagyu Ossobuco
Til je stoofgerechten naar een ongekend niveau met onze Wagyu Ossobuco, afkomstig van het exclusieve Wagyu-rund. Deze klassieke Italiaanse snit krijgt een luxueuze twist dankzij het rijke, boterzachte vlees en de volle smaak van Wagyu.
Kenmerken:
- Premium Wagyu-rund – ongeëvenaarde marmering en sappigheid.
- Ambachtelijk geselecteerd voor topkwaliteit en maximale smaakbeleving.
- Perfect voor stoofgerechten met een diepe, aromatische saus.
Serveertip: Stoof de Wagyu Ossobuco langzaam in een rijke tomaten-wijnsaus met verse kruiden. Serveer met gremolata en romige risotto voor een verfijnde Italiaanse klassieker.
Wagyu Carpaccio – 200g
Geniet van de verfijnde smaak van Wagyu carpaccio, een ware delicatesse voor liefhebbers van topkwaliteit vlees. Dankzij de uitzonderlijke marmering van Wagyu is elke plak zijdezacht en vol van smaak – perfect voor een elegante voorgerechtbeleving.
✔ Vers en vacuüm verpakt voor maximale versheid
✔ Onbereid – ideaal om zelf te dresseren met jouw favoriete toppings
✔ Geschikt voor luxe diners, feestelijke gelegenheden of culinaire verwenmomenten
Voeg een vleugje exclusiviteit toe aan jouw tafel en ervaar de pure smaak van Wagyu. Bestel vandaag en maak van jouw gerecht een gastronomisch kunstwerk!
Ambachtelijke Wagyu Kroketjes – Pure Luxe in Elke Hap
Geniet van een ongeëvenaarde smaakbeleving met onze Wagyu-kroketjes. Bereid met het fijnste Wagyu-rundvlees, beroemd om zijn rijke marmering en boterzachte textuur. Perfect krokant van buiten, heerlijk smeuïg van binnen.
✔ Premium Wagyu-vlees – Voor een volle, verfijnde smaak
✔ Ambachtelijk bereid – Met passie en vakmanschap
✔ Ideaal voor fijnproevers – Een luxe aperitief of culinaire traktatie
Prijs:
- €4,5 per stuk
- 10% korting vanaf 5 stuks: Gebruik actiecode ACTIEKROKET10 bij het afrekenen.
Exclusief Wagyu Longhaas – 720 g
Ontdek de ultieme smaaksensatie met ons premium Wagyu-vlees. Dit stuk longhaas (onglet) van 720 gram is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Wagyu-runderen, bekend om hun uitzonderlijke marmering en boterzachte textuur.
✔ Intens rijke smaak dankzij het hoge vetgehalte en de fijne vezelstructuur
✔ Perfect voor grillen of bakken – ideaal voor een feestelijke maaltijd
✔ Limited availability – een uniek stuk voor echte fijnproevers
Voeg een culinaire topper toe aan jouw keuken en ontdek de unieke smaakbeleving van Wagyu. Bestel vandaag en geniet van premium kwaliteit!
Opdorpse Wagyu Meesterpakket – Voor de Echte Fijnproever!
Dit is hét pakket voor wie alleen genoegen neemt met het allerbeste. Het Opdorpse Wagyu Meesterpakket bevat onze meest exclusieve stukken Wagyu rundvlees, zorgvuldig samengesteld voor een culinaire ervaring van topniveau. Perfect voor liefhebbers die de volle rijkdom van Wagyu willen ontdekken.
Inhoud (totaal ± 2,3 kg):
Stoofvlees – 500 g
2 x 2 ambachtelijke hamburgers – 4x130 g
Carpaccio – ±250 g
Steak Extra (2 stuks) – 2x±150 g
Entrecote – ±200 g
Rib-eye / Longhaas / Côte à l’os – ±400 g
Lever – 250 g (Gratis toegevoegd om u kennis te laten maken met deze unieke smaak)
Prijs: €195
✔ De ultieme Wagyu-selectie – van verfijnde carpaccio tot Côte à l’os
✔ Perfect voor een gastronomisch diner of BBQ van topklasse
✔ Lokaal en ambachtelijk geproduceerd in Opdorp
Serveertip: Combineer deze premium cuts met eenvoudige, pure garnituren en een krachtige rode wijn. Laat de kwaliteit van het vlees spreken en creëer een onvergetelijke smaakbeleving.
Wagyu Apero Balletjes – 8 stuks
Maak van elk aperitiefmoment een feest met onze Wagyu Apero Balletjes! Deze heerlijke balletjes zijn gemaakt van premium Opdorpse Wagyu rundvlees, zorgvuldig gekruid en licht gepaneerd voor een krokante bite.
✔ Ambachtelijk bereid van lokaal Wagyu rundvlees
✔ Perfect voor de apero – warm serveren voor de beste smaak
✔ Verpakt per 8 stuks – ideaal om te delen
✔ Reeds ingevroren
Bereidingstip: Verwarm de balletjes kort in de oven of pan tot ze goudbruin en warm zijn. Serveer met een frisse dipsaus of mosterd voor een verfijnde aperitiefervaring.
Picanha van Wagyu – Heel stuk voor de echte liefhebber: 1kg
Ontdek de ultieme smaakbeleving met onze Wagyu Picanha, een exclusief stuk rundvlees dat bekend staat om zijn rijke marmering en boterzachte textuur. Dit premium deel, ook wel het staartstuk genoemd, is geliefd bij topchefs en barbecuefanaten wereldwijd.
Onze Picanha wordt in zijn geheel geleverd, zodat jij zelf kunt bepalen hoe je het bereidt: langzaam geroosterd, op de BBQ of in dikke steaks gesneden. Dankzij het intramusculaire vet smelt het vlees tijdens het garen, wat zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid en diepe umami-smaak.
✔ 100% Wagyu kwaliteit
✔ Perfect voor slow cooking of grillen
✔ Onversneden – pure authenticiteit
Tip: Snijd het stuk in dikke plakken en gril op hoge temperatuur voor een krokante korst en een malse binnenkant.
100% lokaal en duurzaam
"Van onze boerderij naar jouw bord
-
Puur Wagyu, puur genieten!"
Locatie
Balance BV
Driehuizen 2
9255 Buggenhout
België